超市里的潜规则，简直是惊呆了

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。​

拿某三层高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而同一公司旗下的苏打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克，下一次购买这些所谓高含量食品之前，考虑清楚是否值得你掏出钱包。​

7.饮料制造商不会让你知道，饮用的瓶装绿茶其实并不像你想象的那么健康​

绿茶中的多元酚类（Polyphenol）称为儿茶素，它是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。​

8.不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病​

食品公司不会让你知道不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病。研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在某麦片的包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。​

9.食品工业不会让你知道，食品添加剂会损伤你的肾​

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号.黄色6号.红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号.黄色6号.红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。​

10.食品公司不会让你知道限制卡路里的包装，实际是“敲诈”顾客​

2007年的一项研究发现，不管是大包装还是多包装的曲奇或薯片，其重量都是一样的。这就是关键点：人们买到的曲奇和薯片重量都是一样的。学会自制当然是自己的问题，但是这里却隐藏着更大的秘密：食品公司会以双倍的价钱，卖给你同样重量的零食。在收款台付款之前，想想是不是值得你掏出钱包。​

11.肉类加工业不会让你知道瘦肉中的钠含量更高​

原因是：肥肉在被切掉的同时，肉汁也随之流失掉了。因此，为了使肉看起来多汁饱满，一些商贩就会向猪肉.牛肉等肉中注入水.盐，以及其他一些可以增加香味的化学物。而这样也就大大提高了瘦肉里的钠含量。例如，一份113克的没有注过盐水的新鲜去骨嫩火鸡中，钠的含量是55毫克，而一份相同重量但注了30% 的盐水的烤火鸡中，钠的含量则高达840毫克。把它塞到购物车之前，先考虑清楚吧。​

12.超市不会让你知道，长长的结账队伍会让你购买更多的东西​

调查发现，“困”在长长的结账队伍中的人，购买周围货架上的糖果和苏打水的几率要高25%。一些人发现，暴露在顾客面前的诱惑越多，他们就越可能经受不起这些诱惑的考验。​

这就很好地解释了在超市里，为什么一些像牛奶.面包.鸡蛋这样的日常商品，会被放在一些比较靠后的角落里，因为这样会迫使顾客要穿过其他许许多多的诱惑，去买这些食品。

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