你会熬粥嘛，百年粥店的秘密都在这啦！

八.鱿鱼粥：

把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是"生滚粥"

意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。

至于材料就随个人爱好（如：牛肉片.猪肉片.鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）

PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。

先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐.葱花.还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

九.红枣粥：

红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚.脾胃功能薄弱者服食。
红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚.气血两亏.营养不良.脾胃虚弱.贫血等，并有保护肝脏的作用。
红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早.晚温热服食。

十.山药粥：

山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾.肺.肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶.胆碱.粘液质.糖蛋白和自由氨基酸.脂肪.碳水化合物.维生素C及碘.钙.磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早.晚餐食用。

十一.芝麻粥：

黑芝麻适量，淘洗干净.晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾.润五脏的功效，适合身体虚弱.头发早白.大便干燥.慢性便秘者食用。

十二.龙眼粥：

龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血.养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

十三.牛奶粥：

大米100克淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。

十四.白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。
白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

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